Depois de tanto tempo, aqui vão POST(a)S p’ra todos!
Número de pessoas: 4
Tempo de preparação: 0H55
Modo de preparação: Lume&Forno
Grau de dificuldade: Médio
Ingredientes:
1 lombo(s) de bacalhau, 1 limão, 5 dl leite, 4 dente(s) de alho, 4 cebola(s), 1 ramo salsa, 4 dl azeite, sal e pimenta q.b., batata(s), 3 amigos.
Modo de Preparação:
1. Lava-se muito bem o bacalhau, tira-se a pele e põe-se de molho em água com o limão cortado às rodelas. Deve mudar-se a água de hora a hora até o bacalhau ficar bem demolhado.
2. Leva-se o leite ao lume com o bacalhau e deixa-se levantar fervura, após o que se passa por água fria.
3. Em seguida põe-se o bacalhau numa assadeira de barro e tempera-se com pimenta e sal se for necessário. Juntam-se os dentes de alho e as cebolas cortados, a salsa e o azeite de forma a cobrir bem o bacalhau.
4. À volta e por cima do bacalhau colocam-se as batatas cortadas às rodelas e regadas como mesmo azeite.
5. Leva-se ao forno e serve-se numa travessa.
6. Props p’ró pessoal.
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